สวัสดีค่ะ

เมื่อเร็ว ๆ นี้ มีนักเรียนบางท่าน สอบถามเรื่อง การหา Nutrition Facts ของขนมปังที่ทำ
ก็ได้แนะนำ เว็บ nutritiondata.self.com ให้ลองไปใช้งานดู
แต่ก็คิดว่าบางท่านเมื่อเปิดดูเว็บไซต์นี้แล้ว อาจจะมีความสับสนในการใช้งาน
วันนี้มีเวลาว่างจึงมาทำให้ดูทีละขั้นตอน

ก่อนที่จะทำข้อมูล Nutrition Facts ได้ ต้องมีอุปกรณ์และข้อมูล ดังนี้ :

1. คอมพิวเตอร์,โน๊ตบุ้ค เพราะ เราต้องทำงานผ่านเว็บไซต์ (ในโทรศัพท์ function การทำงานบางอย่างจะใช้งานไม่ได้ค่ะ)
2. Web browser ของท่าน สามารถใช้งาน shockwave flash ได้ (ท่านที่ใช้งานไม่ได้ อาจจะหาคนใกล้ตัว ดาวโหลดไฟล์และติดตั้งให้)
3. มีสูตรขนมปัง และ รู้จำนวนชิ้น ที่อบได้

เช่น ตัวอย่างของหลินเป็น ขนมปังแซนวิช สูตรดังนี้
Bread flour 734 g
Yeast 3.7 g
Salt 13 g
Milk 455 g
Egg 73 g
Oil 88 g
Sugar 73 g
สูตรนี้ ทำขนมปังแซนวิช โลฟละ 360 g ได้ 4 โลฟ แต่ละโลฟ หั่นได้ 8 ชิ้น โดยประมาณ
ดังนั้น เราจะได้ ขนมปังทั้งหมด 4×8 = 32 แผ่นมาเริ่มกันเลย ไปทีละหน้าจอนะคะ

มาเริ่มกันเลย ไปทีละหน้าจอนะคะ
** รูปภาพ ถ้าดูในโทรศัพท์ แล้วเล็กเกินไป ให้คลิกที่ภาพอีกครั้ง จะขยายให้ใหญ่ขึ้นได้ค่ะ **

เป็นอันสำเร็จเรียบร้อย เราสามารถใช้เว็บไซต์นี้ คำนวณหาแคลอรี่ ปริมาณโปรตีน ไขมัน คาร์โบไฮเดรต ที่แสดงค่าอย่างละเอียด ข้อมูลบางอย่างที่เว็บนี้คำนวณมาให้ ก็น่าสนใจ เช่น
Nutritional Target Map, Caloric Ratio Pyramid, Nutrient Balance, Protein Quality
ให้ลองคลิกอ่านเพิ่มเติม ที่ What is this? ตัวอักษรสีฟ้า ดูนะคะ

ทั้งนี้ ค่าที่ได้ ยังคงเป็นค่าโดยประมาณ
ถ้าต้องการได้ข้อมูลที่แม่นยำจริง ๆ แนะนำให้ติดต่อนักโภชนาการ
แต่ก็หวังว่า น่าจะมีประโยชน์กับบางท่านนะคะ